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Les vins suisses font leur entrée à la boutique des saveurs

​Deux domaines de référence débarquent aux saveurs pour compléter notre tour du monde des vins: Christophe Abbet et Simon Maye & Fils.

Commençons par la lettre A comme  Abbet, on le surnomme le "magicien de Martigny", ses vins viennent  du canton du  Valais. Nous avons rentré sa petite arvine sur 2010, un vin riche, complexe, un joli nez sur le fruit à chair blanche, une bouche équilibrée offrant du gras mais aussi une belle vivacité et son liquoreux Ambre, millésime 2002 qui  laisse apparaître  des notes d'agrumes confits, de miel, d'épices, la longueur est phénoménale.

Simon Maye & Fils, il s'agit d'un domaine familial, toujours dans le canton du Valais. Simon Maye est un des premiers à avoir saisi-notamment- le potentiel de la syrah en Valais. Nous avons sélectionné  sa syrah, sa cuvée camosus, assemblage de pinot noir, gamay et merlot, et deux blancs : Trémazières (son fendant) et  Païen (son savagnin).


A retrouver d'urgence à la boutique des saveurs.



Thierry Navarre, LE Domaine de Saint Chinian !
La Nouvelle Don(n)e